人間通訊社

2018國際書展暨蔬食博覽會「24節氣養生食法」，11月12日在佛陀紀念館雙閣樓舉行，邀請屏南、屏北社區大學、摩尼生機生活館負責人但漢蓉，教導與會民眾製作「秋玉檸檬解肝燥」的備料與製作方法，並說明愛玉有多重療效功能，是身體保健很好的食材。

24節氣養生法，是中國傳統文化中獨特一環，是順天運行的飲食方法，不同季節的茶飲食方法。佛陀紀念館舉辦「24節氣養生食法」，藉此讓社會大眾了解依節氣養生保健的樂活食療。

愛玉有多少療效功能？但漢蓉表示，愛玉可以養肝降肝火、解暑熱、腎臟排毒等功效。甚至洗到第三次的愛玉加水煮沸的愛玉水，仍有治療痛風的功效。乃至愛玉殼加水煮沸飲用，也是消暑、利尿的飲品。

但漢蓉指出，愛玉除有豐富膠質，煮沸過的愛玉水屬於鹼性水質，有調解血壓，喝過愛玉水可讓頭比較不會脹痛。

他舉例，一位學生患有腎藏功能失調，吃愛玉、喝愛玉水一段時間，再經生化檢查，腎臟痊癒；另有長期燥熱失眠，喝一點愛玉水，清肝降火，容易入睡的案例。建議大家一星期可以吃3天的愛玉或愛玉水，每天吃2次，對身體有很好的保健功效。

現場開放給民眾括愛玉籽，試喝愛玉水，品嘗製成果凍狀的愛玉，民眾讚不絕口，對講座「秋玉檸檬解肝燥」反應熱絡並提問，但漢蓉也皆一一給予解答。