人間通訊社

值此佛光山開山祖師星雲大師圓寂三周年（農曆元月十五日）前夕，佛光山蘭陽別院住持妙勤法師帶領宜蘭區僧信二眾齊聚道場，親手製作承載大師兒時記憶的「揚州大糰子」。活動吸引75位僧信與大小朋友熱情參與，在一揉一捏之間寄託追思，也在團圓圓滿的象徵中，感念大師一生弘法度眾的深恩。

妙勤法師開示指出，「揚州大糰子」是大師的家鄉味道，佛光山特別於圓寂紀念日（農曆正月十五日）前後，由海內外各道場製作大糰子與大眾結緣。如同佛誕節浴佛、佛陀成道日贈送臘八粥一般，期盼將「圓寂紀念日吃揚州大糰子」制度化，使後世弟子即使百年、千年之後，仍能透過這顆糰子與大師精神心心相印，續傳人間佛教法脈。

妙勤法師強調，糰子圓潤飽滿，象徵修行圓滿與法界團圓；內餡常用薺菜，因其在寒冬中仍堅韌生長，寓意大師「生於憂患、長於困難、喜悅一生」的剛毅性格。而揉麵、調餡、包裹等繁複工序，需僧信二眾分工合作完成，正體現佛光山「集體創作」與團結和合的精神。

知修法師說明「揚州大糰子」是大師兒時記憶中的家鄉味。製作時首重心靜專注，將糯米糰揉至光滑無痕；內餡以素火腿、香菇細丁炒香，佐以齋菜（可用青江菜替代）、松子，調入胡椒粉、醬油、冰糖與香油提味；湯底則加入香菜、醬油與鹽，風味樸實溫潤。透過手作過程，大眾以「人間味」與大師接心。

國際佛光會中華總會羅東第二分會劉榣崇分享，製作糰子時外皮比例必須精準秤量，揉至適當柔軟度，時間與份量都需細心拿捏，方能呈現最佳口感。

羅東第一分會游宛玲表示，自己畢業於佛光大學，從佛光青年一路走入佛光會。大師圓寂後更深感信仰傳承的重要。去年得知有製作揚州糰子的活動卻未能參與，今年適逢即將生產前夕，思考如何在能力所及之時為大眾付出，一為寶寶祈福，二為分會盡一份心力，於是報名參加。她與同修連忠楠一同前來，歡喜投入，深感意義非凡。